Top Directives De traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Total toléré Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en même temps que carrè à l’égard de Goret par-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en tenant court brun puis fleurs de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer de stracciatella après noisettes cassè Antipasto composite en compagnie de poission : degustation crevettes cru incarnat à l’égard de sicile , degustation avec Collant Chez marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta de carpaccio en compagnie de bonite ensuite oignons confit , fugace Mixtion carrotte puis grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' amande,noix et herbes ,huile au basilic Choix en même temps que polenta après coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en même temps que cette caroncule alors chiffonade en même temps que jambon cru en compagnie de montagne écrasé Intégral pris Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Panneau en tenant zinc , fenouil caramelisèe ensuite saucée orange en même temps que sicile bio Approximatif filet sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Rets à l’égard de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme avec terre ensuite bruit sauce Fruits Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce gourmand en même temps que fetes
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